Hindari Kanker Pada Makanan Panggang

Ancaman bahaya mengintai saat mengkonsumsi makanan yang dipanggang. Karena, makan panggang mengandung zat karsinogen pemicu kanker.

Inilah tips untuk mengurangi zat karsinogen pada makanan yang dipanggang :

Jangan terlalu lama Memanggang
Perpendek waktu memanggang dengan menggunakan termometer khusus untuk pemanggang. Ini untuk memastikan makanan tidak terlalu lama dipanggang.

Jangan lupa bolak balik makanan saat dipanggang
Agar makanan yang dipanggang tidak terlalu hangus hingga menghitam, baliklah secara teratur. Bukan hanya menghindari makanan menjadi hitam dan mengurangi zat karsinogen, tetapi juga agar matang merata.

Kurangi lemak
Jika memanggang daging, sebaiknya hilangkan lemaknya. Atau setidaknya kurangi, karena lemak pada daging membuatnya mudah menghitam.

Rendam saus Marinasi
Rendam daging, ikan atau makanan lain yang akan dipanggang dengan saus marinasi. Diamkan hingga saus meresap. Bukan hanya agar rasanya lebih nikmat tetapi juga bisa mengurangi zat pemicu kanker.

Tambahkan menu sayur
Jangan hanya memanggang daging atau ikan. Panggang juga sayuran sebagai makanan pendamping. Beberapa sayur justru memiliki rasa yang lebih lezat jika dipanggang. Seperti tomat, jagung atau paprika.

Sumber : Bon Appétit Magazine:

Ciptakan Anak Indonesia Yang Suka Membaca

Supported  by

Koran Indonesia Sehat Yudhasmara Foundation

JL Taman Bendungan Asahan 5 Bendungan Hilir Jakarta Pusat Phone :62 (021) 70081995 – 5703646   

Clinical and Editor in Chief : Dr Widodo Judarwanto SpA, pediatrician.  email : judarwanto@gmail.com,            

For Free Newsletter join with this twitter :     https://twitter.com/WidoJudarwanto                                                                                                 

Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your professional healthcare provider. 

Copyright © 2011, Koran Indonesia Sehat Information Education Network. All rights reservedL mil

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s